Tradizione, territorialità e certezza di una filiera controllata sono gli elementi fondanti della nostra cucina. Una cucina che usa metodi di cottura antichi e tecniche moderne.
Sarete accolti in un ambiente informale e familiare dove potrete degustare piatti sempre semplici, autentici e golosi.

Nel nostro forno a legna avrete la certezza di degustare una pizza gustosissima con una maturazione tra le 48 e 60 ore, ricca di materie prime di selezione D.O.L. e condite con il pomodoro Funky Tomato quale progetto di integrazione al lavoro per la lotta contro il caporalato in agricoltura.

Tutti i nostri cocktails sono ispirati alla filosofia di Proloco e realizzati con ingredianti selezionati, tanta passione e professionalità. Un mix di sapori sapientemente miscelati dal nostro barman che, attraverso un lungo processo di macerazione dei distillati con ricercate erbe aromatiche, offre squisiti abbinamenti con le nostre eccellenze gastronomiche.