La Bottega di Proloco Trastevere

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Proloco Trastevere torna alle origini.

In questo periodo di difficoltà abbiamo deciso di fare un passo indietro per andare avanti. E' per questo che abbiamo deciso di aprire una bottega di quartiere: la grande selezione di prodotti laziali firmata Dol, con alcuni dei suoi prodotti di punta, a partire dai salumi di mangalitza che Vincenzo Mancino ha fatto conoscere in Italia, e da quel Conciato di San Vittore che deve proprio a lui la sopravvivenza, passando per pecorini e provoloni, il Cacio Magno le cui origini si fanno risalire a Carlo Magno, formaggi freschi e latticini, incluso quel Latte Nobile che ha riportato il latte di qualità sulle tavole dei consumatori. 

Eccellenze del territorio regionale che rappresentano quei caratteri identitari, quelle conoscenze e quei saperi che piccoli casari e allevatori difendono e custodiscono: la memoria e la tradizione locale.

Benvenuti a Proloco Trastevere.

Benvenuti a casa vostra !

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